27 août 2009
Rintintin en ratatouille / Hot-dog
Haaaaaaaaa la
gastronomie coréenne!!! Quelle merveille!! Ma dernière expérience en date lors
d’un repas organise par les collègues du bureau: du chien a la vapeur sur un
lit d’herbes aromatiques et en ragout accompagné de sa sauce soja et de son consumé
de patate douce.
Beuhhhhaaaa….
Ben en fait…. pas
tant que ca… ca a un peu la consistance du mouton, avec un gout un peu fort
aussi mais distinct du mouton et légèrement plus gras.
Allez, essayons
de dépasser l’effet provoque “Ouai! Moi j’ai mange du chien! J’suis un
aventurier” ou encore “Mais c’est horrible!!! Tu n’as pas de coeur! Pauvre chien”
et les débats sans fin du genre “Ok… mais pourquoi de l’agneau et pas du chien?”
etc… Essayons de comprendre d’ou vient cette pratique qui peut sembler barbare
a beaucoup d’entre nous.
En Corée, les
vieilles croyances ont la peau dure: celle qui nous intéresse aujourd’hui fait
partie de celles qui font bien débat.
Tout d’abord l’origine :
en fait, les coréens ne consomment pas du chien régulièrement mais quasi
exclusivement durant les « 3 jours les plus chaud de l’année ». Oui
il faut savoir qu’en Corée, un certain shaman de l’astrologie lunaire (ne m’en
demandez pas plus…je n’ai toujours pas compris qui c’est… et je crois que les coréens
non plus d’ailleurs) désigne 3 jours durant l’été qui seront « les plus
chauds de l’année » : 초복, 중복 et 말복 ou Chobok, Djoungbok
et Malbok et cela bien avant le début de l’été bien sur… c’est dicte par la
Lune voyons !! Durant ces 3 jours, comme il fait « très chaud »
(heu, nous c’etait Malbok et…ben il faisais presque frais … LOL), ben il
faut trouver un moyen pour renforcer son organisme. Et c’est la qu’intervient
le pov chien. Sa chaire est censée aider l’organisme humain a s’adapter aux
fortes chaleurs (surement un reste de la médecine traditionnelle asiatique).
De nos jours :
les chiens de compagnie étant de plus en plus courant en Corée (enfin… surtout
tant qu’ils sont tout bébé et mignon… après.. après ils deviennent un peu plus
encombrant et beaucoup moins mignon donc … les coréens en changent…heumheum), le fait
de consommer du chien commence a avoir un peu plus de mal a passer.
MAIS, les défenseurs
de la viande canine vous diront que ce sont des chiens « spéciaux » élevés
pour cela, bien différents des chiens de compagnie… ouai… pourquoi pas. J en ai
déjà vu avant qu’ils ne passent par la case ragout… et ils ressemblent tout de même
a un cousin du labrador. Bref…c’est pas très clair.
Un peu plus de détails sur ce site de défense de la cause canine en Corée: http://care.savedogsinkorea.com-a.googlepages.com/main2523
Les coréens se
rendent aussi un peu compte que c’est une coutume un peu « bizarre »
qui les placent un peu sur le même plan que les Chinois qui « mangent n’importe quoi »,
Chinois dont ils veulent absolument se démarquer.
Du coup de plus
en plus, a la place du chien, les coréens consomment du 삼게탕
(prononcé samguyetang) qui est un bouillon de poulet insipide et brulant :
oui car dans la croyance coréenne, en mangeant quelque chose de très chaud, on
augmente la température interne du corps et donc on sent moins la différence de
température avec l’extérieur qui est très chaud aussi… ma fois… c’est une théorie
qui se défend… mais qui n’a pas l’air de marcher sur moi en tous cas LOL
Effets avérés :
ben c’est loin d’être l’effet jeunesse de corps d’Evian… le lendemain, étonnamment,
je ne me sentais toujours pas l’énergie d’un boxer, ni la niaque d’un bull dog,
ni la force d’un terre-neuve… de même pour mes collègues coréens extrêmement et
surtout sincèrement déçus de se rendre compte qu’ils
étaient même un peu plus fatigues que les jours précédents(c’est ca qui est dingue, des gens avec une certaine éducation
et un esprit scientifique tout de meme !!!). Je n’ai pas ose
leurs dire que les 2 ou 3 bouteilles de soju (alcool local) qu’ils s’étaient enfilées
durant le repas devaient surement y être pour quelque chose LOL
Bref, cette
nouvelle expérience coréenne était surtout, avec tout le débat qui l’entoure,
une bonne occasion de vous illustrer la situation d’un pays tiraillé entre
tradition très tenace et évolution économique et sociétale extrêmement rapide. Un
pays qui se cherche énormément entre la poursuite d’un faux idéal occidental et
une envie de conserver ses traditions… mais pas forcement les bonnes.
Juste pour finir
et remettre les choses en perspectives avant de « juger » les Coréens :
que pensez vous de la consommation de viscères malade de pauvres oiseaux lors
des fêtes de fin d’année en France… oui je parle de foie-gras… perso… j’adore ;-)
17 août 2009
Cremaillere pendue / house warming party done
Me voici enfin bien installe dans mon nouvel appart a Seoul!
Un appart bien plus sympa que le précédent:
- assez grand (...pour Seoul)
- neuf
- quartier calme
- très central
- a 10 minutes a pieds du taf (un vrai luxe a Seoul!)
- proche d'un (petit) parc/complexe sportif avec terrain de tennis, squash, piscine, foot, sale de sport, spa etc...
- a cote de la gare principale de Seoul pour sortir de cette "megalopole" ;-) en évitant les terrifiants bouchons
- bref... top (manque plus qu'un jardin et des oiseaux mais ca ca attendra le retour en France ou l'Australie ou l'Amerique du Sud lol)
Il n'y manquait plus qu'une chose: une bonne petite pendaison de 
crémaillère ou 집드리 (prononce djib deri) pour que ce soit parfait... Chose faite ce we avec un bon petit groupe international a coup de planteur, sangria, toasts parfaits (merci Nick et JM!), de zik et de franches rigolades. Le tout pour finir en apotheose a Iteawon (quartier international de Seoul) dans l'ambassade russe/ukrainienne... le Spy! lol
En voici quelques images en cliquant ICI
13 août 2009
Corée-Paraguay.. le match au sommet / Korea-Paraguay, the most amazing footbal game ever...
Hier soir, étant grand amateur de foot comme tout le monde le sait, je suis allé avec 5 amis coréens et 5 français voir ce que donnait un match de l'équipe nationale de foot coréenne vu de la tribune supporter a l'occasion d'une rencontrer amicale Paraguay - Corée...
Le stadium est bien beau...
L'atmosphère sympa même si tout le monde ne comprend pas tout ce qu'il se passe sur le terrain...
On a bu des bières avec les coréens...
On a bien rigole...
Le match? ha oui... le match... ben... heu comment dire...
ha si!
Bof!
On a un peu de mal a croire que le Paraguay soit 3eme de leur groupe de qualif Amérique du Sud... et que la Corée soit la quasi meilleure équipe d'Asie...
Mais cela reste une bonne expérience.
Les moments forts du match resumes en... 1 minute ;-) score : 1 - 0